Суп из чечевицы с фасолью
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 л овощного бульона или воды
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 стакан консервированной красной фасоли
- 450 граммов консервированных рубленых помидоров в собственном соку
- 2 средние морковки
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 , 2 чайная ложка хлопьев чили
- 1 , 2 чайная ложка молотой зиры
- 1 , 2 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 1 , 2 чайная ложка молотого красного перца
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Очистите лук, чеснок и морковь. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
2
Разогрейте в кастрюле оливковое масло и положите чеснок, жарьте 1 мин.., до появления аромата. Добавьте лук и морковь и продолжайте жарить, пока лук не станет мягким, примерно 5 мин.. Всыпьте специи и жарьте, помешивая, 1 мин..
3
Чечевицу хорошо промойте и добавьте в кастрюлю. Влейте бульон, добавьте измельченные помидоры и доведите суп до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 40 мин..
4
Фасоль добавьте в суп за 10 мин.. до готовности. Посолите суп. Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
