Гуляш

Венгерский суп-гуляш с картофелем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Говядина — 300 гр.
Тмин — 0.5 ч. л. Молотый
чеснок — 2 зуб.
Перец молотый чёрный
цедра лимона — 0.5 ст. л.
Мелкая соль
майоран — 0.5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 450 гр.
Масло топленое — 15 гр.
Бульон — 500 мл. Овощной
петрушка — 10 веточка
помидор — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Укроп — 10 веточка

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления такого супа-гуляша возьмите продукты: говядину, чеснок, соль, цедру лимона, тмин, майоран, черный перец, луковицу, картошку, томатную пасту, овощной или мясной бульон, помидоры, петрушку, укропчик.

Первым делом приготовим пряную смесь для маринования говядины.

Очистите зубки чесночка и измельчите в ступке (или другим способом) с небольшим количеством соли до консистенции кашицы. Или воспользуйтесь блендером с маленькой чашей.

К измельченному чесноку добавьте лимонную цедру - можно свежую или сушёную, майоран, тмин. Разотрите пряности до однородности.

Промойте говядину, обсушите салфеткой, нарежьте брусочками. Нам понадобится небольшой кусочек говяжьей вырезки.

Нарезанную говядину добавьте в пряную смесь и хорошо перемешайте, чтобы все ломтики пропитались ароматной смесью. добавьте молотого перца и соли.

В удобную сковороду или казан добавьте топленое масло и мясо. Обжарьте примерно пяти мин.

Очистите луковку, нарежьте маленькими кубиками. Нарезанный лук добавьте к мясным кусочкам и обжарьте пять-семь мин.

Картошку очистите и промойте, нарежьте средними ломтиками. Добавьте к мясу. Перемешайте и обжарьте, примерно 5-8 мин.

Добавьте томатную пасту. Налейте бульон. Перемешайте, накройте крышкой и протушите на самом маленьком пламени 60-70 мин.

Промойте помидорки. Нарежьте небольшими кубиками. Если есть желание, удалите кожицу.

Томаты добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте молотым перцем, солью и протушите ещё десять-пятнадцать мин.

Отключите огонь и обильно посыпьте рубленым укропом и петрушкой. Зелень вы можете добавить любую, на своё усмотрение.

Наш аппетитный суп-гуляш с картошкой готов. даём настояться, несколько мин., и зовем всех домочадцев на суп.

Вкусной трапезы вам и вашим близким!

Венгерский суп-гуляш с картофелем