Варенье

Варенье из райских яблок с лимонным соком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яблоки — 500 гр.
Черноплодная рябина — 500 гр.
Песочный сахар — 1 кг.

Пошаговая рецепт приготовления

Яблоки очень промываем руками, укорачиваем хвостики и прокалываем основание зубочисткой. По мере готовности выкладываем ранетки в отдельную миску.

Вливаем в глубокую емкость воду и высыпаем весь сахар. Ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и варим однородный сироп две мин..

Добавляем в готовый сироп яблоки, перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Готовим 15 мин., окуная всплывающие на поверхность яблоки обратно в сироп. Убираем таз с плиты, накрываем гнетом и оставляем на 24 ч.

По истечении времени пропитывания яблок отжимаем сок из половины лимона. Проверяем, чтобы в нем не осталось косточек.

Вливаем лимонный сок и перемешиваем варенье. Возвращаем таз на плиту и провариваем на слабом огне ещё 15 мин. с момента закипания.

Прогреваем вымытые с содой банки над кипящим сиропом. Раскладываем яблоки в банки и каждый раз прикрываем крышкой на то время, пока набираем следующую порцию. Этот процесс быстрой стерилизации для этого варенья отлично сработает.

Затем распределяем сироп, плотно закрываем банки, укутываем и оставляем остывать.

Варенье из райских яблок Едим его, взявшись за хвостик, который не убрали полностью, а только укоротили, чтобы он не обломался при варке.

Варенье из райских яблок с лимонным соком