Варенье из крыжовника (не варить)
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Зеленого крыжовника — 3 кг
- 3 шт апельсинов с цедрой, но без косточек
- 2 лимона — без цедры и тоже, без косточек
- 5 кг песочного сахара — песка
Пошаговая рецепт приготовления
У крыжовника обрезаю оба хвостика.
Режу апельсины и лимоны на дольки. Апельсины с цедрой, лимоны без цедры, и то, и другое - без косточек.
Апельсины, лимоны и крыжовник пропускаю через мясорубку.
Сахар и всю ягодно-фруктовую массу - в тазик. На сутки. Стоит на кухне.
Периодически помешиваю деревянной ложкой с длинной ручкой - чтобы сахар полностью растворился. Тазик закрываю влажной марлей. Влажная лучше натягивается на тазик.
Готовое варенье через сутки раскладываю в стерильные банки. Любые - можно под капроновую крышку, можно в винтовые банки.
Храню при комнатной температуре! Не в холодильнике!
Никогда не бродило, не закисало и не сахарилось!
С таким "живым" вареньем очень вкусно пить зимними вечерами чай, использовать для выпечки рулета, с блинчиками, оладьями!
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
