Тартар из гребешка и папайи от Гиви Хатисова
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- папайя – 70 граммов
- гребешки – 2 шт
- лимонный сок – 10 граммов
- масло виноградных косточек – 15 граммов
- Мелкая соль - щепотка
- сахар – 3 граммов
- чили – 2 слайса
- кинза - 1 веточка
- зеленый базилик – 2 листа
Пошаговая рецепт приготовления
1
Нарезаем папайю и гребешки кубиками примерно 1 см.
2
Лимонный сок, масло, соль, сахар взбиваем вилкой до состояния эмульсии.
3
Полученным соусом заправляем гребешок и папайю, добавляем чили и зелень.
