Стейк форели в сливочном соусе на сковороде

Как приготовить стейк форели в сливочном соусе на сковороде

Готовим рыбу.

Филе рыбы обжарить на а/п сковороде без масла с двух сторон.

переложить на тарелку.

На этой же сковороде обжарить чеснок порезанный на пластинки.

Добавить к нему цедру лимона и вяленые томаты.

Залить сливками.

Утопить в них листья петрушки.

Посолить, поперчить, довести до кипения.

В соус сразу выложить рыбу и готовить до кремовой консистенции соуса.

Готовим гарнир.

Цветную капусту разобрать на соцветия.

Отварить в подсоленной воде 5 мин..

Обжарить на сковороде на растительном и сливочном масле.Сверху засыпать панировочными сухарями, перемешать.

Залить яйцами, быстро перемешать.

Посолить, поперчить.

Обжарить до сухости яйца.