Стейк стриплоин с чесночным маслом

Достаньте стейки из холодильника за 20 мин. до готовки.

Разогрейте духовку до 220 ºC, посолите и поперчите стейки с обеих сторон.

Хорошо разогрейте сковородку на сильном огне, добавьте растительное масло, выложите стейки, готовьте их по 3–4 мин. с каждой стороны.

Добавьте сливочное масло в сковородку, когда оно растает, добавьте чеснок и тимьян, аккуратно перемешайте.

Полейте стейки растопленным маслом, переставьте сковородку в духовку.

Установите термометр в стейк.

Готовьте до тех пор, пока температура внутри стейка достигнет 60ºC.

Достаньте стейк из духовки, накройте его фольгой и дайте отдохнуть 5 мин..

 Нарежьте стейк и подавайте.