Из каких ингредиентов состоит «Соус табаско»?

Помидор — 2 шт. • Острый перец — 2 шт. • Зубчики чеснока — 2 шт. • Зеленый лук — 3 стебля Петрушка — 4 стебля Соль — 0,5 ч. л., Темный уксус — 1 ч. л., Растительное масло — 1 ст. л.

Что вредного в оливье?

Основной вредный ингредиент в современном рецепте – колбаса, которая представляет собой промышленно переработанное мясо и содержит соевый белок, огромное количество Е-добавок, ароматизаторы, красители. «Опасным» этот салат делает и количество майонеза, которое в него добавляют.

Сколько минут готовится соус табаско?

Соус табаско можно приготовить примерно за 25 минут.

Сколько калорий в «соусе табаско»?

Если готовить блюдо на 7 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 24 ккал.

Соусы

Видео-рецепт соуса табаско

Рецепты » Соусы » Видео-рецепт соуса табаско

Соус табаско

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 7

Общее время приготовления: 25 мин.

Ingredients

Помидор — 2 шт.
Острый перец — 2 шт.
Зубчики чеснока — 2 шт.
Зеленый лук — 3 стебля
Петрушка — 4 стебля
Соль — 0, 5 ч. л.
Темный уксус — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Соус "Табаско" один из самых известных в мире. По технологии он готовится примерно 3 лет в дубовых бочках, прежде чем попадает на наши столы.

Однако вряд ли кто-то из наших родных или друзей будет столько времени ждать подачу соуса - давайте приготовим домашний вариант "Табаско", внеся в него небольшие сезонные изменения.

Я очень люблю зеленый лук, и он присутствует у меня на кухне круглогодично, поэтому я с удовольствием добавлю его в блюдо вместе с петрушкой, чесноком и растительным маслом.

Не забуду и про винный уксус.

На самом деле соус создается лишь из перцев сорта "Табаско", соли и уксуса, но такую ядреную смесь невозможно сразу съесть, поэтому мы его разбавим томатами.

Промоем помидоры в воде и опустим их в кипяток на пару мин., а затем резко охладим.

Снимем кожуру с томатов и нарежем их ломтиками в чашу блендера.

Промоем и измельчим зеленый лук, добавляя туда же. Нарвем руками в чашу промытую петрушку, забросим очищенные чесночные зубчики.

Всыпем соль.

Промоем острые перцы и очень аккуратно нарежем их, стараясь не задевать руками семена.

Если вы не любите жгучую остроту - вычистите семена и готовьте без них.

Добавляем нарезку перца в чашу блендера и вливаем растительное масло, а также винный уксус.

Измельчаем все на пульсирующем режиме примерно 3-5 минут.

Переливаем полученный соус в сотейник.

Если вы любите однородную консистенцию соуса, то протрите его через ситечко.

Я же люблю, чтобы при дегустации попадались семена - аж дух захватывает! Поместите сотейник на огонь и уварите соус примерно 5-10 минут на среднем огне. Приготовленный в домашних условиях соус "Табаско" получается очень густым и безумно жгучим.

Буквально пары капель хватит для яркости вкуса.

Такое блюдо прекрасно оттенит мясные закуски: мититеи, котлеты, шаурму, а особенно - шашлык! Приятного вам!