![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2022/07/7d8eb1ea0d_500-1.jpg)
Соус из хрена, помидоров и чеснока
Ingredients
- Помидор — 700 гр.
- Корень хрена — 150 гр.
- Чеснок — 1 шт.
- Мелкой соли по вашему вкусу
- Сахарный песок — 1 ч.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Помидоры хорошо бы избавить от кожицы, это сделает структуру соуса более однородной.
Если вы решите это сделать, поставьте для закипания кастрюлю с водой.
В нее мы будем окунать томаты на 10-15 сек., а после поместим их в ледяную воду.
Тогда кожица снимется очень легко.
Можно перед тем, как опустить томаты в кипяток, ещё сделать крестообразный надрез на кожице со стороны носика.
Это тоже поможет делу.
Очистите корень хрена и хорошо промойте его чистой водой.
Зубчики чеснока тоже избавьте от шелухи и сполосните.
Молоть хрен, чтобы он не разъедал глаза, следует, надев на мясорубку целлофановый пакет и зафиксировав его резинкой на жерле.
Сократите до минимума процедуру помола, измельчив крупные кусочки ножом вдоль.
Смелите весь хрен в пакет и снимите его, перекрутив пока или зафиксировав резинкой.
Теперь перекрутите помидоры, избавленные от кожицы и плодоножек.
Порежьте их на удобные для помола кусочки.
Сложите перемолотые томаты в емкость, где будет удобно их перемешивать с приправами и хреном.
Добавьте к томатам молотый хрен и пропущенный через пресс чеснок.
Добавьте соль и перец.
Соль здорово было бы использовать пряную домашнюю или другую ароматную.
Перемешайте все миксером или ложкой.
Переложите приправу в стерильные баночки с крышками и поставьте на хранение в холодильник.
Приправа хорошо стоит длительное время, благодаря природным свойствам хрена.
Подавайте к столу, перелив в соусник, сопроводив сметаной и хлебом по желанию.
Пусть ваши трапезы будут вкусными!
Питание
-
31 Калорий
-
6g Углеводы
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 1,38 | 0,023 | 7,59 | 34,27 |
Помидор | 4,2 | 1,4 | 29,4 | 139,3 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
Корень хрена | 2,7 | 1,035 | 11,985 | 72 |
Всего в блюде | 8 | 2 | 56 | 277 |
Всего в 1 порции | 8 | 2 | 56 | 277 |
Всего в 100 граммах | 0 | 0 | 6 | 31 |