Шоколадный рулет-полено с творожным кремом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука - 4 столовой ложки
- какао-порошок - 2 столовой ложки
- молотый кардамон - 1 чайная ложка
- молотая корица - 1 чайная ложка
- молотый имбирь - 1 ,4 чайная ложка
- крахмал картофельный - 1 столовой ложки
- сметана 20% - 1 столовой ложки
- мёд жидкий - 1 столовой ложки
- яйцо - 2 штуки
- разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка
- для украшения: шоколад горький - 1 плитка
- сахарная пудра - 2 чайная ложка
- творог 5 % - 200 г.
- сметана 20% - 100 г.
- мёд жидкий - 2 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Для теста смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним взбитые яйца, сметану, мёд. Все хорошо перемешать и вылить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Готовить при 180 градусах примерно 20 мин.. Готовность проверить лучинкой. Готовый горячий бисквит перевернуть на чистую пекарскую бумагу, после снова быстро перевернуть обратно на влажное полотенце и завернуть рулетом. Для крема перемешать творог, сметану и мёд. Примерно через 10 мин. рулет развернуть и смазать творожным кремом. Снова свернуть в рулет.
Руле. Хорошенько полить растопленным шоколадом и вилкой нарисовать узоры. Посыпать сахарной пудрой. До подачи творожные домики и полено хранить в холодильнике. Всем чудесного Нового года , пусть сбываются Ваши самые сокровенные желания!
