Без рубрики

Шоколадный чиа-пудинг на кокосовом молоке

By Анастасия Пулина – Serves: 2

Ingredients

Семена чиа — 50 гр.
Молоко кокосовое — 450 мл.
Шоколад черный — 60 гр.
Банан — 1 шт.
Киви — 1 шт.
Мята

Instructions

Подготовить все необходимые ингредиенты: семена чиа, шоколад (лучше взять чёрный, с ним вкус насыщеннее), молоко (можно взять кокосовое, миндальное, ореховое, соевое), банан, киви и мяту для украшения.

Также вместо молока можно взять сок, воду или йогурт без добавок.

В стакан или глубокую миску налить половину молока и нагреть до тёплого состояния (это можно сделать в микроволновой печи или в сотейнике на плите). Молоко кипятить не нужно, ценность данного десерта в том, что продукты не подвергаются длительной тепловой обработке.

Опустить в горячее молоко дольки шоколада и хорошо размешать их, чтобы они растворились.

Сам десерт получается несладкий, сладость тут будет только от фруктов, поэтому, если вы решите добавить сахар или мед, то это можно сделать на этом этапе.

Влить оставшееся молоко, перемешать и добавить семена чиа. Семена чиа очень хорошо впитывают жидкость, увеличиваясь при этом в объеме.

Пока семена чиа впитывают жидкость можно очистить киви (как быстро это сделать с помощью ложки можно посмотретьздесь) и нарезать его небольшими кусочками.

Выложить шоколадную чиа массу в стаканы или креманки до половины их объема.

Сверху выложить нарезанный киви. Масса получается довольно вязкой и поэтому фрукты не будут в ней тонуть.

Далее выложить ещё часть шоколадной чиа массы, оставляя места для фруктов.

Банан очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить его последним слоем в десерте.

Поставить пудинг в холодильник минимум на 4 ч., а лучше на ночь. Утром вас будет ждать вкусный завтрак или перекус. Перед подачей украсить шоколадный чиа-пудинг мятой.

Семена чиа не имеют ярко выраженного вкуса и сочетаются с любыми фруктами, ягодами, джемом и т.д.

Пудинг из семян чиа может храниться в холодильнике примерно 2 дня.

Шоколадный чиа-пудинг на кокосовом молоке