Шоколадные кексы с малиновым соусом

Name: Шоколадные кексы с малиновым соусом
Yield: 6 кексов
Ingredients: 0, 3 — Стакана пшеничной муки; 0, 3 — стакана сахарной пудры; 0, 5 — стакана измельченного в муку миндаля; яичный белок — 2 шт.; Сливочное масло — 80 гр.; Темный шоколад — 200 гр.; Сахар — 3 ст. л.; Лимонный сок — 1 ст. Ложка; малина — 300 гр.

Шоколадные кексы с малиновым соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 кексов

Ingredients

0, 3 — Стакана пшеничной муки
0, 3 — стакана сахарной пудры
0, 5 — стакана измельченного в муку миндаля
яичный белок — 2 шт.
Сливочное масло — 80 гр.
Темный шоколад — 200 гр.
Сахар — 3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. Ложка
малина — 300 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Растопить на водяной бане 160 гр. шоколада. Дать остыть до комнатной температуры.

В большую миску просеять муку, добавить сахарную пудру, измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры и перемешать.

Белки взбить в пышную пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом. Перемешать до однородности. Поместить на противень шесть бумажных форм для кексов.

Выложить в них равными порциями половину получившейся смеси. Оставшийся шоколад разломать на шесть одинаковых кусочков.

Положить по одному кусочку в каждую форму, разложить по формам оставшееся тесто. Выпекать 20 мин. при 150°С.

Малиновый соус: малину выложить в сотейник и поставить на сильный огонь. Как только ягоды дадут сок, добавить сахар и лимонный сок.

Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить 5 мин.