Рецепты из мяса

Приготовление шашлыка из свинины в йогурте

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Творог — 430 г,
яйца — 5 шт.,
Кефир — 110 мл,
свежая сметана — 40 г,
манная крупа — 50 г,
песочный сахар — 130 г,
разрыхлитель — 8 г,
сливочное масло — 5 г,
ванилин.
Фруктовое пюре из запеченных яблок или груш,
овощное пюре из отварной моркови,
сухофрукты,
ягоды,
кусочки свежих фруктов.
Творог рекомендуется брать с небольшим процентом жирности
при измельчении творога вместо блендера можно использовать обычную давилку для пюре. В этом случае в запеканке творог будет иметь вид крупинок, а не творожной массы
манную крупу можно замачивать не в кефире со сметаной, а в молоке
готовое к выпечке творожное тесто по консистенции напоминает сметану

Пошаговая рецепт приготовления

Прежде приготовим маринад. Для этого в емкость для маринования с крышкой наливаем закваску или йогурт

Готовим маринад. Наливаем закваску или йогурт

Теперь в закваску добавляем все необходимые специи

Добавляем специи

Далее следует налить необходимое количество соевого соуса

Наливаем соевый соус

После разрезаем лимон пополам поперек и с помощью вилки выдавливаем сок. Следите за тем, чтобы в маринад не попали косточки

Выдавливаем сок лимона в маринад

Теперь чистим и мелко нарезаем репчатый лук, кто любит жарить лук - режет кольцами. Кстати, по нашему мнению, его даже лучше измельчить в блендере до состояния каши

Мелко режем репчатый лук, лучше это сделать в блендере

Далее лук, как бы Вы его не нарезали, тоже следует добавить в маринад

Добавляем лук в маринад

Теперь маринад размешиваем и пробуем, если нужно добавляем то, чего не достаточно, например соли

Все тщательно перемешиваем и добавляем то чего не хватает, например соли. .

Мясо нарезаем достаточно крупными кусками так, чтобы его удобно было одевать на шампура

Мясо режем достаточно большими кусками

Когда мясо нарезано, выкладываем его на большой поднос и посыпаем сухими специями, теми же которые добавили в маринад

Когда мясо нарезано посыпаем его сухими специями, теми же которые добавили в маринад

Далее мясо со специями стоит тщательно помять руками, чтобы аромат трав хорошо впитался

Теперь мясо тщательно перемешиваем со специями руками

Когда маринад готов, высыпаем в него нарезанное мясо в специях

Как только маринад готов, высыпаем в него нарезанное мясо в специях

Далее мясо следует перемешать, так чтобы его покрыл маринад, и оставить на 3 ч. доходить до кондиции

Хорошо перемешиваем мясо с маринадом и оставляем на 3 ч.

Готовим раскаленные угли и когда жара будет достаточно одеваем мясо на шампура и помещаем на огонь. Готовить его следует примерно 20 мин. , переворачивая по мере необходимости. Одеваем мясо на шампура и помещаем на мангал с готовым жаром

Приготовление шашлыка из свинины в йогурте