Шарлотка

Шарлотка с яблоками от Константина Ивлева

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Яйцо с1 — 3 шт.
Песочный сахар — 150 гр.
Подсолнечное масло — 100 мл.
Свежее молоко — 50 мл.
Пшеничная мука — 250 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — 2г
цедра лимона — 1 ст. л.
Яблоки — 4 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар и взбиваем миксером на средней скорости до утроения в объеме.

Теперь вливаем подсолнечное масло и молоко. Быстро смешиваем венчиками.

Добавляем предварительно просеянную муку, разрыхлитель и ваниль. Перемешиваем с помощью миксера до получения однородного теста.

Натираем цедру с одного лимона, добавляем в тесто и быстро перемешиваем.

Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками толщиной примерно 5 см. Выкладываем их в миску и перемешиваем движениями снизу вверх, чтобы тесто равномерно распределилось по начинке.

Застилаем форму для выпечки 22-24 см в диаметре кругом пергаментной бумагой. Если к краям все пристает, то смазываем их сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в форму тесто и прокручиваем форму по ч.ой стрелке на столе, чтобы поверхность выровнялась. Теперь присыпаем тесто 2 ст. л. сахара.

Выпекаем шарлотку в заранее разогретой до 180℃ духовке 45 мин. Обязательно проверяем на готовность зубочисткой: если кончик выходит из пирога сухим, вынимаем из духовки.

Вкусная и ароматная шарлотка как у Константина Ивлева готова. Только посмотрите как красиво распределились кусочки яблок между тестом.

Шарлотка с яблоками от Константина Ивлева