Шарлотка

Шарлотка с грушей и творогом в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Тесто
пшеничная мука — 160 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 100 гр.
Сметана — 2 ст. л.
Мелкая соль — 1 щепотка
крем состоит:
сметана — 200 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Яйцо с1 — 1 шт.
Мука 330 гр.
Яблоко — 5 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Смазываем форму для выпечки специальной смесью или сливочным маслом, а сверху присыпаем мукой.

Таким образом извлечь готовый пирог будет совсем несложно, а сама шарлотка останется целой и ровной.

Просеиваем муку, затем добавляем в неё соду, соль и разрыхлитель.

К мягкому сливочному маслу всыпаем обычный сахар и ванильный сахар. Взбиваем все миксером на максимальной скорости примерно 3 мин. В результате масса должна посветлеть.

В эту же смесь по одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем массу после каждого.

Обратите внимание

Яйца обязательно должны быть комнатной температуры, ведь если они будут из холодильника, наш пирог может потерять свою пышность.

В массу добавляем творог и тщательно все перемешиваем до однородности.

Если вы используете не пастообразный, а обычный творог, то сначала его следует перетереть через сито.

В два приема добавляем муку с остальными сухими ингредиентами и тщательно вымешиваем тесто, оно должно получиться густым.

Добавляем в готовое тесто нарезанные груши и перемешиваем. Чем тверже груша, тем мельче кусочки стараемся делать.

Выкладываем тесто в заранеё подготовленную форму и разравниваем его.

Отправляем форму в заранеё разогретую до 180℃ духовку на 50 мин..

Затем достаем готовый пирог, сразу же извлекаем из формы и даем остыть при комнатной температуре.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем на свой вкус.

Шарлотка с грушей и творогом в духовке