Вкусно и недорого на обед и ужин

Селедочное масло – рецепт классический

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 20

Ingredients

Масло сливочное — 1 упаковка
сельдь — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт. Вареное
горчица — 1 ч. л.
Укроп — 30 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Сливочное масло заранее выложить из холодильника и дать ему размягчиться при комнатной температуре.

Для того, чтобы очистить от кожи сельдь, нужно подрезать ее вдоль всей тушки по спинке от головы до хвоста. Поддеть ножом и потянуть за кожу. Это очень легко. Работайте в одноразовых перчатках, а доску используйте пластиковую, чтобы не впитывались запахи. Если запах все же остался на доске и руках – протрите лимоном или содой.

Очищенную сельдь от кожи,внутренностей и косточек промыть прохладной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и мелко порезать. Можно пробить в блендере, только на импульсном режиме. Кусочки селедки должны чувствоваться.

Сваренное заранее яйцо (варить в течение 10 мин. после закипания, так оно не посинеет) натереть на мелкой терке.

Размягченное сливочное масло комнатной температуры, сельдь, яйцо и горчицу выложить в мисочку.

Все смешать вилкой.

Отрезать кусок фольги, на нее тонким равномерным слоем насыпать мелко нарезанный укроп. Сверху уложить сформированнуе в виде колбаски селедочно-масляную смесь.

Немного приподнимая по очереди стороны фольги, мы как бы укутываем зеленью наше селедочное масло.

Когда все стороны смеси будут обсыпаны зеленью, завернуть ее в фольгу и поставить в холодильник на один час. Селедочное масло готово!

Выпечка View All

Селедочное масло – рецепт классический