Салат Зимний капрезе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Мелкая соль
- уксус бальзамический – несколько капель
- сыр пармезан – по желанию
- базилик – пара веточек
- томаты – 1 средний
- перец свежемолотый
- сахар – 1 щепотка
- сыр моццарелла – 1 шар (125-150 г)
- орехи кедровые – 1 горсть
Пошаговая рецепт приготовления
1
В чашу блендера поместить томат, удалив предварительно сердцевину, листья базилика, кедровые орешки, посолить и поперчить (можно добавить щепотку сахара). Слегка измельчить. В смесь можно добавить небольшую горсть натертого сыра Пармезан.
2
Сыр Моцарелла разрезать на четыре равные части (кружками, слайсами). На каждую тарелку выложить по 2 кусочка сыра, сверху положить смесь томатов с зеленью и специями, сбрызнуть уксусом, украсить оставшимися листочками базилика.
3
Подавать можно с любым легким итальянским вином.
