Салаты

Салат снеговик с курицейрецепт с фото

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Картофель — 3 средних клубня
морковь — 1 шт.
Куриное филе — 200 грам.
Яйцо куриное — 3 шт.
Маринованные корнишоны — 100 грам.
Мелкая соль и перец
майонез — 3 ст. л.
Оливки для украшения — 3 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель, морковь, куриное филе и яйца ставим отвариваться на плиту, а тем временем нарежем корнишончики мелкими кубиками. Нарезаем корнишоны мелкими кубиками.

Отваренные куриные яйца из кипятка сразу помещаем в очень холодную воду, после чего они будут очищаться гораздо легче. Складываем белки в отдельную миску, а желтки мелко шинкуем и отправляем к огурчикам в салатник. Шинкуем желтки отварных яиц.

Отварное куриное филе так же необходимо нашинковать в виде мелких кубиков или кусочков – как получится. Шинкуем и переносим в салатник к желткам и корнишонам. Мелко нарезаем куриное филе.

Из вареной моркови вырезаем детали для нашего праздничного оформления – кружочки – на щечки снеговика, полоски – для морковной челки и рта, а так же небольшой вытянутый треугольник – для носа. Все остатки от моркови нарезаем мелкими кубиками и отправляем в салатник. Вырезаем из моркови элементы оформления, оставшуюся морковь шинкуем.

Картофель после варки тоже перекладываем в холодную воду на несколько мин. , чтобы легче было очищать его от кожуры. Очищенный картофель так же, как и остальные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и переносим в салатник. Нарезаем картофель мелкими кубиками.

Все наши ингредиенты для будущего салата заправляем тремя столовыми ложками майонеза, добавляем соль (тут имеет значение то, с солью вы отваривали куриное филе или нет – будьте осторожны, дабы не пересолить, так как в салате ещё имеются соленые корнишоны). перчим и тщательно перемешиваем. Если вы любите вкус лука в салатах – самое время добавить мелко нашинкованную небольшую луковицу. Если лук острых сортов – необходимо заранее ошпарить его кипятком. Добавляем майонез, соль, перец, лук по вкусу и перемешиваем.

Огромный плюс этого салата ещё и в том, что он легко принимает любую форму. Вам можно даже не использовать специальные салатные формы и выложить салат в виде любой фигуры в сервировочное блюдо. Мы же будем выкладывать салат в форме круга. Если вы хотите оформить салат в виде снеговика в целом его виде – тогда вам понадобится длинное блюдо и чуть больше оливок – для пуговиц. После этого натираем на мелкой терке наши ещё в самом начале отложенные белки отварных яиц. Яичные белки нужно натереть на мелкой терке.

Тщательно маскируем круг из салата под стружкой из яичных белков, чтобы была полностью белая (словно «снежная») поверхность, которая и будет в дальнейшем физиономией снеговика. Покрываем салат тертыми белками.

Далее дело за вашей фантазией – занимаемся оформлением салата: выкладываем глазки снеговика из оливок, добавляем брови. Из моркови формируем носик и рот, а так же небольшую рыжую челку. Оформляем «лицо» снеговика.