Консервация

Салат из огурцов и помидоров по-грузински

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Тыква очищенная — 300 гр.
Манная крупа –120 гр.
Яйцо — 3 шт.
Песочный сахар — 3 ст. л.
Мелкая соль — щепотка
мускатный орех — половину ч. л.
Корица — половину ч. л.
Сметана — 80 гр.
Изюм — 70 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Помоем овощи, почистим чеснок и перец чили, стерилизуем баночки и крышки удобным способом. Чтобы приготовим грузинский салат из огурцов и помидоров требуется подготовить необходимые продукты: чеснок, чили, томаты и конечно сами огурцы.

Помидоры надрежем крестообразно, зальем кипятком на 30 сек. Для начала надрежем томаты и зальем из на мин. ку кипятком.

Снимем с помидоров кожицу. Очистим томаты.

Помидоры выложим в кастрюлю и пробьем блендером – получим пюре. Очищенные помидоры перебиваем блендером в пюре.

Огурцы нарежем кружочками. Огурцы требуется нарезать кольцами.

Измельчим чеснок и перец чили. Тем временем измельчаем перец чили и чеснок.

Кастрюлю с пюре поставим на плиту, добавим соль, сахар, уксус, растительное масло, доведем до кипения. Добавим чеснок и перец, перемешаем. Пюре с томатным соком помещаем на плиту и добавляем в него сахар, соль, уксус и растительное масло и вскипятим, а потом добавим нарезанный чеснок и чили.

Выложим огурцы. Будем тушить 10 мин. на небольшом огне, помешивая. Теперь в грузинский салат из огурцов на зиму закладываем сами огурцы и тушим в соусе примерно 10 мин. помешивая.

Горячий салат разложим по стерилизованным баночкам. Салат выложим в стерильные банки.

Закатаем крышками, перевернем вверх дном, оставим так на ночь, утром отправим в кладовую на хранение. Готовый салат закатываем, выставляем банки на крышки и даем полностью остыть..

Салат из огурцов и помидоров по-грузински