Салат из молодой капусты
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- кочан молодой капусты – 1 штуку
- желтый сладкий перец – 1 штуку
- черный молотый Чёрный перец
- красный сладкий перец – 1 штуку
- свежий огурец – 1 штуку
- светлый соевый соус – 2 столовой ложки
- кунжутное масло – 2 столовой ложки
- рисовый уксус – 1 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Огурец и перцы вымыть. Огурец нарезать соломкой, перцы – тонкими полукольцами, предварительно удалив сердцевину.
Капусту сполоснуть, разрезать на четыре равные части и тонко нашинковать. Присыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть руками. Перемешать в миске капусту, огурец и перцы.
Смешать соевый соус, уксус и кунжутное масло. Заправить салат. Перед подачей приправить черным перцем.
Диетический салат из молодой капусты
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка…Ingredients
- крупный апельсин – 1 штуку
- мед – 2 столовой ложки
- клюква – 150 граммов
- морковь среднего размера – 2 штуки
- сушеная вишня – 70 граммов
- коньяк – 2 столовой ложки
- тархун – 50 граммов
- молодая капуста – 1 небольшого кочана (200–250 г)
- Мелкая соль
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовьте заправку для салата из молодой капусты. Для этого апельсин вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Мелкой теркой снимите слой цедры и перемешайте ее с медом в небольшой мисочке. Оставьте до использования.
Апельсин разрежьте пополам и выжмите сок. Клюкву для салата вымойте, протрите через частое металлическое сито в мисочку. Перемешайте со свежевыжатым апельсиновым соком.
Морковь для салата с молодой капустой вымойте, очистите и нарежьте очень тонкой соломкой. Залейте клюквенной смесью, закройте и уберите в холодильник на 4 ч..
Сушеную вишню вымойте, залейте коньяком и оставьте на 4 ч.. Молодую капусту тонко нашинкуйте. Тархун вымойте и обсушите. Добавьте к капусте, слегка посолите и помните руками. Оставьте на 10 мин..
В молодую капусту с тархуном добавьте вишню в коньяке, клюквенное пюре и мед с апельсиновой цедрой. Перемешайте и выложите в салатник. Можно немного посолить и посыпать свежемолотым красным перцем.
Интересные рецепты Смотреть все
