Закуска

Рисовая запеканка с фаршем в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Пучок листового салата
виноград — 300 гр.
Сыр с плесенью — 150 гр.
Сыр гауда (или любой другой твердый сыр) — 150 гр.
Лимон — 1 шт
оливковое масло — 70 грам.

Пошаговая рецепт приготовления

Так как приготовить рисовую запеканку? Начнем по порядку: отвариваем рис практически до полной готовности (примерно 15 мин. ) в подсоленной воде. Кто любит кашеобразные блюда мягкой консистенции, могут даже слегка разварить этот злак, увеличив время варки. В это время нарезаем тонкими кольцами лук-порей

Нарежьте лук порей кольцами как можно тоньше

Режем томат кубиками

Затем нарежьте кубиками помидор

Обжариваем фарш в течение примерно 10 мин. Мясо должно быть готовым

Обжарьте фарш для запеканки на сковороде в течении 10 мин.

Засыпаем лук-порей, обжариваем составляющие примерно 5 мин. , до полупрозрачности лука

Затем высыпаем лук в готовый фарш

Добавляем помидоры, обжариваем овощную массу с фаршем ещё буквально пару мин.

Когда лук станет полупрозрачным, добавьте на сковороде помидоры и жарьте ещё 2 мин.

Теперь всыпаем овощную замороженную смесь и острый перчик. Следующим этапом высыпьте на сковороде замороженную овощную смесь

Накрываем крышкой, тушим мин. 4, затем снимаем и слегка пассируем в течение 2 мин. Главное, чтобы все составляющие к этому моменту были полностью готовыми. Готовим массу для заливки запеканки: взбиваем яйца со сливками, солью, перцем и травами. Здесь можно использовать миксер и пекарский порошок, тогда полученная смесь будет очень пышной, и к тому же значительно увеличится в объеме

Заливать нашу запеканку будем яичной смесью, для ее приготовления смешайте яйца, сливки, перец,травы и соль

Смазываем форму растительным маслом, выкладываем первый слой из риса

Смажьте форму маслом и выложите рисовый слой

Сверху распределяем массу из овощей и фарша

Поверх риса выложите фарш с овощами

Заливаем в форму сливочно-яичную смесь

Залейте нашу запеканку яичной смесью

Ставим наше блюдо в духовой шкаф примерно на 40 мин. Температуру приготовления устанавливаем на 180℃. Готовая рисовая запеканка должна остыть

Подаем кушанье порционно. Разделите вашу рисовую запеканку на порции и подавайте гостям