Как засолить красную рыбу/лосось/семга
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- рыба (лосось,семга) 500 гр
- Мелкая соль 3 ст.л
- Песочный сахар 1 ст..
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для приготовления нам понадобится соль и сахар.
2
Из расчета на 3 ст. л. соли 1 столовую ложку сахара.
3
Высыпаем соль и сахар в миску и хорошенько перешиваем.
4
Затем обваливаем со всех сторон рыбу в смеси соли и сахара.
5
Для засолки я рекомендую нарезать рыбу на стейки примерно по 500 грамм.
6
Закрываем миску крышкой и ставим в холодильник.
7
Через сутки переворачиваем рыбу на другую сторону.Солим 2 суток.
