Рецепты из мяса

Рецепт печени в сметанном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Морковь — 4 шт.
Яблоко — 2 шт.
Чеснок — 4 зубка
майонез
мелкая соль и специ.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготавливаем вышеперечисленные составляющие ингредиенты. Прежде всего проверим наличие всех необходимых ингредиентов

Моем печень под холодной водой. Особое усердие нужно проявить при удалении всех пленок, жил, сосудов. Иначе они испортят блюдо. Печень промываем под холодной проточной водой и очищаем от пленок и жил

Заливаем ее (печень) газированной водой. Теперь печенку необходимо залить газированной водой

Добавляем сахара и даем постоять в таком виде 20 мин. Туда же добавим сахара и оставим настаиваться мин. на 20

Шинкуем крупной соломкой морковь. Тем времнем нашинкуем соломкой морковь

Жарим ее на обильно смазанной оливковым маслом сковороде на огне среднего уровня 10 мин. Теперь обжарим морковную соломку на растительном масле примерно 10 мин.

Режем лук тонкими полукольцами. Репчатый лук нарезаем полукольцами

Добавляем его в сковороду, где уже успела подрумянится морковь. В поджаренную морковь высыпаем лук и даем овощам поджарится

Режем печень небольшими кусочками прямоугольной формы. Печень нарезаем кусочками, но не очень мелкими

Жарим ее в отдельности на сковороде на огне среднего уровня до полуготовности. Печенку сдледует обжарить отдельно до полуготовности

По истечении 10 мин. с момента добавления лука, снимаем сковороду с огня и добавляем поджаренную морковь с луком к печени. Когда содержимое обеих сковородок обжарится, соединяем овощи с печенью

Заливаем сметану, добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем. Тушим 15 мин. Добавим смеатну и не забудем все посолить и поперчить, а после перемешать. Тушить все вместе вследует примерно 15 мин. , а после немедленно подать на стол с гарниром или бе.

Рецепт печени в сметанном соусе