Основные блюда

Рецепт фетучини с грибами в сливочном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Фетучини — 300 гр.
Шампиньоны свежие — 300 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20%) — 300 мл.
Пшеничная мука — 2 ст. л.
Мускатный орех –1 ч. л.
Мелкая соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 гр.
Растительное масло — 4 ст. л.
Петрушка свежа.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовим ингредиенты, помоем грибы, зелень, почистим лук. Начнем с того, что Шампиньоны нарежем четвертинками. Грибы требуется нарезать на четыре части каждый

Лук нарежем маленькими кубиками. Лук шинкуем помельче

В сковороде разогреем на максимальном огне растительное масло и выложим четвертинки шампиньонов, обжарим до золотистого оттенка. На раскалённом масле хорошо обжариваем грибы

Добавим лук. Вводи лук

Продолжим обжаривать, помешивая, до мягкости лука. Хорошо все обжариваем пока лук не станет мягким

Убавим нагрев до минимального, зальем к шампиньонам сливки, добавим муку, мускатный орех и соль. Активно все перемешаем. Теперь уменьшаем огонь и добавляем сливки, а так же муку и соль с мускатным орехом

Сварим фетучини в соответствии с рекомендациями производителя. Откинем на дуршлаг. Тем временем отваренные правильно фетучини отбрасываем на дуршлаг

Фетучини выложим в сковороду к грибам в сливочном соусе. Перемешаем, прикроем крышкой и через 5 мин. снимем с плиты. Отправляем пасту в сковородку с заправкой, перемешиваем и накрываем крышкой чтобы уже через пять мин. снять с плиты

Разложим по порционным тарелкам, в которые добавим мелко порубленную петрушку по вкусу. Осталось разложить макароны по тарелкам и посыпать нашинкованной петрушкой. Приятного всем аппетита».

Рецепт фетучини с грибами в сливочном соусе