Счётчик Яшы
Рататуй под соусом пепперад, постный стол | Пошаговые рецепты ✨
Блюда из овощей

Рататуй под соусом пепперад, постный стол

Рататуй под соусом пепперад, постный стол

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • тимьян
  • лавровый лист
  • базилик
  • мелкая соль
  • перец
  • масло оливковое — 2 ст. л. (Для жарки).
  • Цуккини — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Помидор — 4 шт.
  • Лук репчатый красный — 2 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок
  • тимьян
  • мелкая соль
  • перец

Пошаговая рецепт приготовления

1

Для соуса пепперад нужно очистить болгарский перец от семечек и запечь его в духовке при температуре 200℃ 20 мин., остудить и нарезать.

2

Помидоры залить кипятком, очистить от кожицы, нарезать кубиком.

3

Мелко нарезать лук и чеснок. Лук обжарить до прозрачности в оливковом масле, а

4

Затем добавить чеснок и снова слегка обжарить.

5

 Добавить помидоры и чуть попозже базилик, тимьян, лавровый лист.

6

Добавить очищенный и нарезанный перец, потушить до загустения.

7

Для рататуя нарезать все овощи колечками.

8

Выложить в форму для запекания сначала соус, а потом все овощи по-очереди.

9

Сверху овощи смазать оливковым маслом со специями, чесноком и зеленью.

10

Накрыть форму крышкой или фольгой .

11

Запекать в разогретой до 160–170℃ духовке примерно 1,5 ч., после этого снять фольгу или крышку и оставить еще на 30 мин. до подрумянивания.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Окрошка с солёными грибами

Окрошка с солёными грибами

21 июня, 2024
Суп молочный с картофельными клёцками

Суп молочный с картофельными клёцками

21 июня, 2024
Салат “Южный”

Салат “Южный”

21 июня, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ