Счётчик Яшы
Прозрачный мясной бульон | Пошаговые рецепты ✨
Мясные блюда

Прозрачный мясной бульон

Прозрачный мясной бульон

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

  • 500 гр. мяса
  • 1 шт. Моркови
  • 1 шт. Петрушки или сельдерея
  • 1 шт. Лука
  • 2 л воды.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять с поверхности пену. Через час-полтора положить коренья и лук. Для придания бульону большего аромата и золотистой окраски часть кореньев (половину моркови, петрушки и луковицы) — поджарить без масла (с одной стороны) на разогретой чугунной сковороде, затем положить их в бульон, одновременно посолив его.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Сытное азу с говядиной и солеными огурцами

Сытное азу с говядиной и солеными огурцами

11 июля, 2024
Салат «Мимоза» с морской капустой – пошаговый рецепт

Сытный салат с сыром и говяжьим сердцем

11 июля, 2024
Говядина по-французски запеченная

Говядина по-французски запеченная

11 июля, 2024

Без комментариев

Оставьте ответ