Вкусно и недорого на обед и ужин

Плацинда с тыквой (постный вариант)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Песочный сахар — 1.5 ч. л.
Питьевая вода — 1 ст. (200 Мл) холодной кипяченой
мука пшеничная — 350 гр. и на подпыл
мелкая соль — 0.5 ч. л.
Тыква — 1 шт. Маленькая
мелкая соль
песочный сахар
масло растительноедля жарки

Пошаговая рецепт приготовления

В миску наливаем воду и подсолнечное масло, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком.

Постепенно подсыпаем муку. Вымешиваем хорошо, это займет пять-семь мин.

Слегка присыпаем поверхность стола мукой. Тесто выкладываем на стол и вымешиваем ещё пять-семь мин. Возвращаем тесто в миску.

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для плацинд. Небольшую тыкву разрезаем пополам, очищаем от семечек и срезаем толстую корку. Трем тыкву на мелкой или крупной терке. Посыпаем солью, перемешиваем и даём постоять несколько мин., чтобы выделился сок.

Отдохнувшее тесто разделяем на шесть частей. На присыпанном мукой столе раскатываем скалкой каждую часть теста как можно тоньше.

Тыкву отжимаем руками и выкладываем в центр получившейся лепешки. Посыпаем сахаром.

Собираем тесто в центре в узелок. Хорошо прижимаем рукой и слегка раскатываем скалкой.

Перекладываем лепешку на доску, накрываем чистым полотенцем или тканью. Повторяем тоже самое со всем оставшимся тестом.

Плацинды можно приготовить и квадратной формы. Для этого тесто стоит раскатать в прямоугольник, в центр которого выложить начинку. Противоположные края соединить, хорошо защипнув.

На большом огне разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем наши плацинды швом вниз и жарим до появления румяной корочки. Переворачиваем плацинду, уменьшаем огонь и доводим до готовности, накрыв крышкой.

Традиционно плацинды с тыквой нарезают на треугольники и подают холодными. Идеальную пару им составит горячий ароматный чай. Приятного вам чаепития!

Плацинда с тыквой (постный вариант)