Плацинда с тыквой (постный вариант)
Ingredients
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Песочный сахар — 1.5 ч. л.
- Питьевая вода — 1 ст. (200 Мл) холодной кипяченой
- мука пшеничная — 350 гр. и на подпыл
- мелкая соль — 0.5 ч. л.
- Тыква — 1 шт. Маленькая
- мелкая соль
- песочный сахар
- масло растительноедля жарки
Пошаговая рецепт приготовления
В миску наливаем воду и подсолнечное масло, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком.
Постепенно подсыпаем муку. Вымешиваем хорошо, это займет пять-семь мин.
Слегка присыпаем поверхность стола мукой. Тесто выкладываем на стол и вымешиваем ещё пять-семь мин. Возвращаем тесто в миску.
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку для плацинд. Небольшую тыкву разрезаем пополам, очищаем от семечек и срезаем толстую корку. Трем тыкву на мелкой или крупной терке. Посыпаем солью, перемешиваем и даём постоять несколько мин., чтобы выделился сок.
Отдохнувшее тесто разделяем на шесть частей. На присыпанном мукой столе раскатываем скалкой каждую часть теста как можно тоньше.
Тыкву отжимаем руками и выкладываем в центр получившейся лепешки. Посыпаем сахаром.
Собираем тесто в центре в узелок. Хорошо прижимаем рукой и слегка раскатываем скалкой.
Перекладываем лепешку на доску, накрываем чистым полотенцем или тканью. Повторяем тоже самое со всем оставшимся тестом.
Плацинды можно приготовить и квадратной формы. Для этого тесто стоит раскатать в прямоугольник, в центр которого выложить начинку. Противоположные края соединить, хорошо защипнув.
На большом огне разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Выкладываем наши плацинды швом вниз и жарим до появления румяной корочки. Переворачиваем плацинду, уменьшаем огонь и доводим до готовности, накрыв крышкой.
Традиционно плацинды с тыквой нарезают на треугольники и подают холодными. Идеальную пару им составит горячий ароматный чай. Приятного вам чаепития!
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев