Пирог с клюквой и сметаной
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Для теста нам нужно:
- Пшеничная мука — 200 г
- Мягкое сливочное масло — 90 г
- Сахарная пудра — 40 г
- Поваренная соль — 1 щепотка
- Цедра лимона — 1 ч. л
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Для начинки нам потребуется:
- Клюква — 200 г
- Сметана — 200 г
- Песочный сахар — 95 г
- Ванильный сахар — 5 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Кукурузный крахмал — 1 ст. л
Пошаговая рецепт приготовления
1
Смешать все ингредиенты для теста, замесить.
2
Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут.
3
Разогреть духовку до 180°C.
4
Тесто выложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортики.
5
Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180°C 10-15 минут.
6
Затем груз снять.
7
Для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.
8
Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.
9
Запекать ещё около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
10
Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
