Открытый пирог, тарт

Пирог с клюквой и свежей сметаной

Главная страница » Пирог с клюквой и свежей сметаной

Пирог с клюквой и сметаной

Пирог с клюквой и свежей сметанойПирог с клюквой и свежей сметанойПирог с клюквой и свежей сметанойПирог с клюквой и свежей сметанойПирог с клюквой и свежей сметаной (Пока оценок нет)
Пирог с клюквой и свежей сметаной Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: -

Ингредиенты блюда

  • Для теста нам нужно:
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Мягкое сливочное масло — 90 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Поваренная соль — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 1 ч. л
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Для начинки нам потребуется:
  • Клюква — 200 г
  • Сметана — 200 г
  • Песочный сахар — 95 г
  • Ванильный песочный сахар — 5 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. л

Пошаговая инструкция приготовления

1

Смешать все ингредиенты для теста, замесить.

2

Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на 30 минут.

3

Разогреть духовку до 180°C.

4

Тесто выложить в форму диаметром 24 см, сформировать бортики.

5

Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180°C 10-15 минут.

6

Затем груз снять.

7

Для начинки: перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.

8

Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.

9

Запекать ещё около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.

10

Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления рецепта: Легко

Вам также может понравиться