Домашний печёночный торт с морковью

Печень вымыть, обсушить, удалить жилки, если они есть.

Пропустить через мясорубку или измельчить при помощи погружного блендера.

Добавить яйца и взбить ещё раз блендером.

Добавить молоко и растительное масло.

Перемешать.

Добавить соль, перец и просеять муку.

Всё перемешать, чтобы не было мучных комочков.

Тесто по консистенции напоминает кефир.

Миску с тестом накрыть и оставить на 20 мин. Для соуса: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом.

Морковь и лук почисть, вымыть.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.

Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости.

Добавить соль и размешать.

Блинную сковороду разогриль, смазать растительным маслом перед первым блином и налить немного теста.

Обжарить блинчики с двух сторон.

Готовые блинчики выкладывать на тарелку, остудить.

Получится 11 блинов, диаметром 18 см.

На сервировочное блюдо выложить блин, смазать соусом и распределить немного начинки (1 –1,5 столовые ложки).

Накрыть другим блином и таким образом собрать торт.

Верхний блин смазать соусом и украсить по своему вкусу.

Торт убрать в холодильник на 4 часа.