Оладьи

Оладьи из моркови и картошки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Куриное мясо (курица, цыплёнок, или отдельные части) — 1–1, 5 кг
мелкая соль
чёрный перец
чеснок — 5 долек
растительное масло
майонез — 150 гр.
Зелень для украшения
картофель (по желанию) — 8 шту.

Пошаговая рецепт приготовления

Для оладий из морковки и картофеля берем нужные продукты по списку. Кстати, подойдет картофель и молодой, и старый тоже. Выбранные овощи ополаскиваем под проточной водой, очищаем. Мы взяли муку привычную для большинства хозяюшек – пшеничную, но подойдет и другой вид: мука цельнозерновая, кукурузная или овсяная, к примеру. Подготавливаем продукты.

Клубнеплоды пропускам через терку. Терку лучше взять со средними или крупными ячейками. Натираем картошку.

Точно так же поступаем и очищенной морковкой. Морковку тоже натираем.

На очереди для измельчения - лук. Нарезаем лук кусочками-ломтиками, отправляем в овощную массу. Измельчаем лук.

Ингредиенты дополняем сырым куриным яйцом. Вбиваем яйцо к ингредиентам.

Подсыпаем муку. Не переусердствуйте только, ведь мука нам нужна для «схватки» ингредиентов, а имеющийся в картофеле крахмал тоже хорошо справляется с «этой ролью». Добавляем муку.

Солим, перчим. Сдабриваем специями.

Перемешиваем сразу ингредиенты, чтобы картофель не потемнел. Смешиваем компоненты.

Дно широкой сковороды заполняем маслом. Формируем из картофельно-морковного теста круглые заготовки оладий с помощью суповой ложки. Выкладываем оладьи на сковороду.

Огонь должен быть умеренным, чтобы оладьи хорошо прожарились с каждой стороны. Жарим оладьи из морковки и картошки.

Угощаемся вкусными оладьями, пока они горячие. В принципе, и уже остывшие они тоже хороши.

Оладьи из моркови и картошки