Огурцы в томатной заливке на зиму
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Огурец — 5 шт.
- Помидор — 5 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
- Мелкая соль — 0, 5 ч. л.
- Сахарный песок — 1 ч. л.
- Специи — по вкус.
Пошаговая рецепт приготовления
Честно говоря, огурцы в томатной заливке на зиму я готовила впервые, поэтому решила не использовать много продуктов для такой консервации.
И очень зря! Салат получается очень вкусным и слегка необычным, так как кружочки огурцов необходимо тушить, а у нас в семье это - нонсенс! Но, тем не менее, такую консервацию с уверенностью можно поставить на стол перед гостями, и она разлетится на "ура".
Готовится салат оперативно даже из слегка перезревших овощей - у огурцов можно снять кожуру при помощи овощечистки и нарезать их кружочками, хотя многие кулинары предпочитают всовывать в банки даже целые корнишоны! Для того чтобы начать процесс приготовления салата из огурцов в томатной заливке на зиму, приготовьте необходимые ингредиенты.
Огурцы промойте в воде, отрезая у них хвостики, и нарежьте на кружочки.
Помидоры также промойте и нарежьте мелкими кубиками или измельчите в кухонном комбайне.
Нарезанные помидоры всыпьте в кастрюлю и протомите на огне примерно 7 мин., пока они не размягчатся и не превратятся в пюре.
Очень тщательно протрите томатную массу через сито или дуршлаг.
Полученный томатный сок влейте обратно в кастрюлю и засыпьте нарезанными огурцами.
Измельчите специи по вкусу и всыпьте немного соли.
Тушите содержимое кастрюли на огне примерно 10 минут, а затем перелейте в подготовленную банку.
Огурцы уже станут мягкими и поменяют свой цвет.
Всыпьте в банку сахарный песок, влейте уксус и растительное масло.
Установите банку в кастрюлю с водой и накройте железной крышкой, дав закипеть воде.
Томите банку с салатом примерно 10 минут после начала кипения, а затем вытащите и укупорьте закаточной крышкой с помощью ключа для консервирования.
Ваши огурцы в томатной заливке на зиму готовы.
Можете выносить их в погреб или кладовую!
Питание
-
129 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Огурцы в томатной заливке на зиму»?
— Огурец — 5 шт. • Помидор — 5 шт. • Чеснок — 4 зубчика, Растительное масло — 1 ст. л., Уксус 9% — 1 ч. л., Мелкая соль — 0,5 ч. л., Сахарный песок — 1 ч. л., Специи — по вкусу
Сколько минут готовится огурцы в томатной заливке на зиму?
— Огурцы в томатной заливке на зиму можно приготовить примерно за 35 мин..
Сколько калорий в «огурцах в томатной заливке на зиму»?
— Если готовить блюдо на 22 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 129 ккал.
