Счётчик Яшы
Огурцы горячим способом на зиму — пошаговый рецепт | GOTOVIM
Заготовки

Видео-рецепт огурцов горячим способом на зиму

Рецепты » Заготовки » Видео-рецепт огурцов горячим способом на зиму

Огурцы горячим способом на зиму

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 20
Общее время приготовления: 3 ч

Ingredients

  • Огурцы — 2 кг
  • Хрен — 2 шт.
  • Чеснок — 5 зубчик
  • Перец горошком — 8 шт.
  • Листья вишни — 5 шт.
  • Тархун, эстрагон — 2 шт.
  • Мелкая соль — 1.5 ст. л.
  • Песочный сахар — 1.5 ст. л.
  • Лимонная кислота — 1 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Количество компонентов рассчитано на 1 трехлитровую банку.

2

Совет из моего собственного опыта: огурцы подобрать одинакового размера и сорта выбирать с пупырышками (у меня так огурцы лучше стоят).

3

Вымыть.

4

Замочить ч. на 2 в холодной воде.

5

За это время банки хорошенько вымыть содой.

6

Можно не стерилизовать их, т.

7

к.

8

они все равно будут обдаваться кипятком.

9

Кончики у огурцов можно и не обрезать (я обрезаю у покупных, т.

10

к.

11

именно там скапливаются нитраты).

12

На дно банки выложить специи, плотно уложить огурцы.

13

Залить огурцы кипящей водой.

14

Банку прикрыть закаточной крышкой.

15

Оставить на 15 мин Теперь очередь рассола: в 1.5 л воды добавляем соль, сахар, лимонную кислоту.

16

Рассол вскипятить.

17

Воду с банок слить, залить кипящим рассолом, сразу же накрыть крышкой, закатать.

18

Проверяем герметичность, банку переворачиваем и оставляем так до полного остывания.

19

Банки накрыть одеялом - для дополнительной стерилизации.

Питание

  • 24 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Огурцы горячим способом на зиму»?

— Огурцы — 2 кг, Хрен — 2 шт. • Чеснок — 5 зубчик, Перец горошком — 8 шт. • Листья вишни — 5 шт. • Тархун, эстрагон — 2 шт., Мелкая соль — 1.5 ст. л., Песочный сахар — 1.5 ст. л., Лимонная кислота — 1 ч. л.,

Сколько минут готовится огурцы горячим способом на зиму?

— Огурцы горячим способом на зиму можно приготовить примерно за 3 ч

Сколько калорий в «огурцах горячим способом на зиму»?

— Если готовить блюдо на 20 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 24 ккал.

Сколько минут держать огурцы в кипятке?

— Маринад прокипятить 3 мин, затем влить уксус. Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать и поставить вверх дном до охлаждения (если маринада недостаточно, долить банки до верха кипятком). Приятного Вам аппетита!

Сколько положить соли и сахара для засолки огурцов?

— На 2 кг огурцов потребуется: 3 литра маринада, который готовится из расчета на 1 литр воды, по 50 г соли и сахара, 8 г лимонной кислоты, перец горошком и душистый перец по вкусу, чеснок по 3-4 зубчика на литровую банку, пряная зелень: листья вишни, черной смородины, хрена, соцветия укропа.

Сколько положить соли и сахара для засолки огурцов?

— На 2 кг огурцов потребуется: 3 литра маринада, который готовится из расчета на 1 литр воды, по 50 г соли и сахара, 8 г лимонной кислоты, перец горошком и душистый перец по вкусу, чеснок по 3-4 зубчика на литровую банку, пряная зелень: листья вишни, черной смородины, хрена, соцветия укропа.

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться