Огурцы с помидорами на зиму хрустящие
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 400 - 500 грам.
- Помидоры — 300 - 400 грам.
- Мелкая соль — 3 ст.л.
- Сахарный песок — 3 ст.л.
- Перец душистый горошек 6 - 7 шт.
- Перец чёрный горошек — 8 - 10 шт.
- Уксус столовый 9% 7 - 8 ст.л.
- Гвоздика 2 - 3 бутона
- Листья вишни —по вкусу
- Листья черной смородины по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы и помидоры помойте.
Огурцы залейте водой на 1-2 ч..
Срежьте кончики с двух сторон у огурцов.
Банки и крышки предварительно простерилизуйте.
На дно банок положите чеснок и зелень.
Затем разложите по банкам огурцы и помидоры.
Закипятите воду и залейте ей банки с овощами до самого верха.
Через 20 мин. слейте воду назад в кастрюлю, второй раз доведите ее до кипения и снова залейте овощи, оставьте на 15 мин.
расчета на трехл.ую банку разведите в необходимом количестве воды 3 столовые ложки соли и сахара, добавьте 6-7 горошин душистого перца, 8-10 горошин черного перца и 2-3 соцветия гвоздики.
Доведите маринад до кипения, кипятите 1-2 мин. , затем добавьте 7-8 столовых ложек уксуса, перемешайте.
Горячим маринадом залейте банки и закатайте их крышками.
Оставьте закатки остывать при комнатной температуре, затем перенесите их в прохладное место.
Питание
-
44 на 100 гр. Калорий
-
9,8g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,5g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 300 мкг | 900 мкг | 3.3 | 16.7 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 1.6 | 8.3 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.4 | 7.3 |
| Витамин В4 | 25.3 мг | 500 мг | 0.5 | 2.5 |
| Витамин В5 | 1.3 мг | 5 мг | 2.5 | 12.8 |
| Витамин В6 | 0.2 мг | 2 мг | 0.9 | 4.8 |
| Витамин В9 | 17.6 мкг | 400 мкг | 0.4 | 2.2 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 121 мкг | 90 мкг | 13.2 | 67.2 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 0.7 мг | 15 мг | 0.5 | 2.3 |
| Биотин | 3.8 мг | 50 мг | 0.8 | 3.8 |
| Витамин К | 96.8 мкг | 120 мкг | 7.9 | 40.3 |
| Витамин РР | 2.8 мг | 20 мг | 1.4 | 7 |
| Калий | 1412.5 мг | 2500 мг | 5.6 | 28.3 |
| Кальций | 497.3 мг | 1000 мг | 4.9 | 24.9 |
| Кремний | 24 мг | 30 мг | 7.9 | 40 |
| Магний | 93.2 мг | 400 мг | 2.3 | 11.6 |
| Натрий | 34929.1 мг | 1300 мг | 264.4 | 1343.4 |
| Сера | 368 мг | 500 мг | 7.2 | 36.8 |
| Фосфор | 288.5 мг | 800 мг | 3.5 | 18 |
| Хлор | 53893.4 мг | 2300 мг | 230.5 | 1171.6 |
| Алюминий | 405 мкг | 30 мкг | 132.8 | 675 |
| Железо | 8.1 мг | 18 мг | 4.4 | 22.6 |
| Йод | 18.1 мкг | 150 мкг | 1.2 | 6 |
| Кобальт | 20.6 мкг | 10 мкг | 20.3 | 103 |
| Литий | 62.7 мкг | 70 мкг | 8.8 | 44.8 |
| Марганец | 1.4 мкг | 2 мкг | 7 | 35.4 |
| Медь | 880.5 мкг | 1000 мкг | 8.7 | 44 |
| Никель | 12.2 мкг | 200 мкг | 0.6 | 3.1 |
| Рубидий | 81 мкг | 2 мкг | 398.5 | 2025 |
| Селен | 3.7 мкг | 55 мкг | 0.7 | 3.4 |
| Фтор | 121.5 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 1.5 |
| Хром | 24.3 мкг | 50 мкг | 4.8 | 24.3 |
| Цинк | 2.1 мг | 12 мг | 1.7 | 8.8 |
| Бор | 540 мкг | 1.2 мкг | 4427.4 | 22500 |
| Ванадий | 12 мкг | 20 мкг | 5.9 | 30 |
| Молибден | 124 мкг | 70 мкг | 17.4 | 88.6 |
