Огурцы с кетчупом чили Махеев
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 4,5 кг.
- Кетчуп чили 8 ст.л.
- Укроп 1 пучoк
- Сахарный песок — 1 ст. л.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
- Уксус столовый 9% 1 ст. л.
- Питьевая вода — 7 ст. л.
- Чеснок — 1 головка
- Перец чили 2 шт.
- Лавровый лист
- 8 шт.
- Листья хрена 8 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Огурцы хорошо вымойте и уложите в таз, влейте холодную воду и подержите 2 ч., это придаст им хруст и яркий цвет.
2
На дно стерильных банок разложите вымытую и нарезанную крупно зелень, перец (кто любит поострее – можно с семенами) и несколько долек чеснока, разрезанных на части.
3
Уложите плотно огурцы в банки и между ними также забросьте несколько порезанных на части зубчиков чеснока.
4
В кастрюлю налейте воду, добавьте кетчуп, соль, сахар, уксус.
5
Размешайте и закипятите, подержите на небольшом огне 2 мин. и выключайте плиту.
6
Разлейте маринад по банкам и сразу закупорьте.
7
Банки переверните, укройте полотенцем и оставьте так на сутки.
Питание
-
40 на 100 гр. Калорий
-
8,5g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 764.6 мкг | 900 мкг | 2.6 | 10.6 |
| Витамин В1 | 0.7 мг | 1.5 мг | 1.4 | 5.5 |
| Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 2.6 | 10.3 |
| Витамин В4 | 87.3 мг | 500 мг | 0.5 | 2.2 |
| Витамин В5 | 3.6 мг | 5 мг | 2.2 | 9 |
| Витамин В6 | 2.6 мг | 2 мг | 4.1 | 16.4 |
| Витамин В9 | 149.5 мкг | 400 мкг | 1.2 | 4.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 192 мкг | 90 мкг | 6.6 | 26.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 10.7 мг | 15 мг | 2.2 | 8.9 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.6 | 2.3 |
| Витамин К | 189.5 мкг | 120 мкг | 4.9 | 19.7 |
| Витамин РР | 14.5 мг | 20 мг | 2.3 | 9.1 |
| Калий | 2898.3 мг | 2500 мг | 3.6 | 14.5 |
| Кальций | 913.1 мг | 1000 мг | 2.8 | 11.4 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 375.4 мг | 400 мг | 2.9 | 11.7 |
| Натрий | 24446 мг | 1300 мг | 58.4 | 235.1 |
| Сера | 563.9 мг | 500 мг | 3.5 | 14.1 |
| Фосфор | 581.7 мг | 800 мг | 2.3 | 9.1 |
| Хлор | 35851.6 мг | 2300 мг | 48.4 | 194.8 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 15.1 мг | 18 мг | 2.6 | 10.5 |
| Йод | 35.4 мкг | 150 мкг | 0.7 | 3 |
| Кобальт | 24.4 мкг | 10 мкг | 7.6 | 30.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 4.5 мкг | 2 мкг | 7 | 28.4 |
| Медь | 1505.1 мкг | 1000 мкг | 4.7 | 18.8 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 16 мкг | 55 мкг | 0.9 | 3.6 |
| Фтор | 1589.3 мкг | 4000 мкг | 1.2 | 5 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 3.7 | 15 |
| Цинк | 4.8 мг | 12 мг | 1.2 | 5 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 98.4 мкг | 70 мкг | 4.4 | 17.6 |
