Ньокки из тыквы
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Тыква — 700 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 550 гр.
- Сыр — 150 гр.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Тимьян — по вкусу
- Соль, перец, Специи — по вкус.
Пошаговая рецепт приготовления
Начнем с разделки тыквы.
Моем овощ и разрезаем на 2 части.
Ложкой выковыриваем семечки с мякотью.
Твердую часть оставляем.
Затем, снимаем с тыквы кожуру.
Нарезаем разделанную тыкву на небольшие кусочки.
Закладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды, чтобы тыква не варилась, а, скорее, тушилась.
Готовую мягкую тыкву перетираем через сито до состояния пюре.
Наливаем оливковое масло в горячее пюре.
Солим, перчим.
Трем сыр на терке, грамм 100.
Кладем в тыкву.
Все перемешиваем.
Разбиваем в охлажденное пюре пару яиц.
Размешиваем.
Насыпаем муку и замешиваем тесто.
Оставляем тесто отдохнуть минут на 10.
Затем разделяем его на части, чтобы скатать колбаски.
Тот же принцип, что и с ленивыми варениками.
Нарезаем колбаски на маленькие кусочки.
Кипятим кастрюлю с водой.
В кипящую воду забрасываем ньокки.
Помешиваем.
Когда ньокки всплывут, убавляем огонь.
Варим ещё минуту-две.
Горячие ньокки вытаскиваем шумовкой.
Посыпаем их тертым сыром, кладем сливочное масло.
Добавляем листики тимьяна для пикантности.
Подавайте блюдо горячим.
Питание
-
134 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Ньокки из тыквы»?
— Тыква — 700 гр. • Куриные яйца — 2 шт., Пшеничная мука — 550 гр. • Сыр — 100—150 гр. • Масло сливочное — 2 ст. л., Масло оливковое — 2 ст. л., Тимьян — по вкусу, Соль, перец, Специи — По вкусу,
Сколько минут готовится ньокки из тыквы?
— Ньокки из тыквы можно приготовить примерно за 60 мин..
Сколько калорий в «Ньокки из тыквы»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 134 ккал.
