Напитки

Напиток из зимних фруктов с зеленым чаем

Рецепты » Напитки » Напиток из зимних фруктов с зеленым чаем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 8

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 40 мин.

Для приготовления пряного зимнего напитка нам понадобятся следующие ингредиенты.

Фрукты: зеленое яблоко, груша, апельсин.

Пряности: звездочка бадьяна, палочка корицы, корень имбиря, несколько бутонов гвоздики.

Зеленый чай молочный улун, вода и подсластитель в виде сахарного песка.

Сначала займемся подготовкой фруктов.

Хорошо промываем их, обсушиваем.

С апельсина овощечисткой снимаем цедру, стараясь не задеть белый слой – он достаточно горький и это может испортить вкус напитка.

Мякоть цитруса разделяем на дольки, освобождаем их от белых перегородок и косточек , нарезаем небольшими кубиками.

Яблоки очищаем от кожицы, вырезаем из них семена и нарезаем небольшими кубиками, такого же размера, как и апельсины.

Для данного рецепта лучше всего выбирать яблоки зеленых зимних сортов – у них более насыщенный вкус и аромат.

Хорошо подойдут семеренко, антоновка или гренни смит.

Таким же образом, как и яблоки в предыдущем пункте, очищаем и нарезаем груши.

Для приготовления напитка рекомендую использовать сладкие сорта данного фрукта – конференц, дюшес и др.

Цвет плодов не имеет значения.

Корень имбиря очищаем от верхнего слоя и нарезаем тонкими ломтиками.

Если вы хотите придать более насыщенный и острый вкус напитку, то увеличьте количество данного ингредиента вдвое.

Цедру апельсина, измельченный имбирь и кожицу от яблок и груши перекладываем в кастрюлю, в которой будем варить наш напиток.

Туда же выкладываем пряности – бадьян, корицу и гвоздику.

Их можно заменить молотыми специями или использовать другие, по вашему усмотрению .

А если вы не любите пряные добавки, то этот шаг нужно будет пропустить.

Содержимое кастрюли заливаем холодной фильтрованной водой .

Ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 15 минут.

Спустя указанное время снимаем напиток с огня, добавляем в него зеленый чай и оставляем настаиваться в теплом месте примерно10 минут.

Я брала для приготовления чай молочный улун – его сливочные нотки отлично сочетаются с остальными ингредиентами.

Но можно готовить с любым зеленым чаем с добавками или без них.

Когда напиток настоится, процеживаем его и возвращаем на огонь.

Добавляем нарезанные апельсин, грушу и яблоки.

Томим под крышкой, не доводя до кипения, ещё 10 минут.

За 5 минут до конца приготовления подслащиваем сахарным песком или медом.

Для более диетического варианта можно использовать заменитель сахара или стевию.

Готовый напиток разливаем по бокалам или термостойким стаканам и подаем в горячей виде.

Сложность приготовления рецепта: Легко