Мастава
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- говядина — 300 гр.
- седло баранье — 600 гр.
- Питьевая вода — 2 л.
- картофель — 2 шт.
- рис чеснок — 4 зубчик
- петрушка укроп кинза соль лук репчатый — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- масло растительное — 30 мл.
- паприка зира паста томатная — 1 ст. л.
- помидор — 1 шт.
- перец болгарский стебель
- сельдерея — 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Нарезаем говядину мелким кубиком, у баранины отрезаем ребрышки, срезаем жир.
Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим вариться.
Нарезаем бараний жир мелким кубиком и выкладываем на разогретое растительное масло.
Обжариваем шкварки и перекладываем их в бульон.
Снимаем пену с закипевшего бульона.
Нарезаем лук мелким кубиком и выкладываем на сковороду с маслом и жиром, добавляем паприку, обжариваем.
Растираем в ступке зиру с солью и добавляем в поджарку.
Выкладываем томатную пасту, обжариваем.
Нарезаем помидор, 4 стенки перцев разных цветов и стебель сельдерея кубиком, морковь натираем на крупной терке, отправляем в сковороду.
Нарезаем картофель крупными дольками и выкладываем в суп.
Туда же отправляем рис.
Объединяем поджарку с супом, солим.
Измельчаем чеснок, рубим зелень и заправляем ими суп.
Питание
-
332 Калорий
