Счётчик Яшы
Маринованные помидоры с травами, пошаговый видео рецепт
Простые рецепты

Маринованные помидоры с травами

Рецепты » Простые рецепты » Маринованные помидоры с травами

Маринованные помидоры с травами

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 20
Общее время приготовления: 1 час

Ingredients

  • мелкие плотные помидоры 5 килограмм
  • сладкий перец 3 штуки
  • горький перец 2 штуки
  • чеснок (головка) 1 штуку
  • мелисса 1 пучок
  • фиолетовый базилик (перилла) 1 пучок
  • свежий укроп 1 пучок
  • маринад на 2 л банку:
  • Мелкая соль 1 (с горкой) столовой ложки
  • сахар 2 столовой ложки
  • уксус 9% 3 столовой ложки
  • вода (сколько войдёт в банку)

Пошаговая рецепт приготовления

1

Помидоры помыть, обсушить. Каждый помидорчик наколоть вилкой в нескольких местах.

2

Чеснок очистить. Сладкий и горький перцы помыть, обсушить. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать небольшими кусочками. Горький перец нарезать кружками. Если любите острое, то семена можно не удалять.

3

Мелиссу, фиолетовый базилик, укроп тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать веточки на несколько частей. У меня вместо базилика похожая на него ароматная трава перилла.

4

Банки и крышки простерилизовать удобным способом.

5

Наполнить банки помидорами, чередуя их с кусочками перцев, чесноком и травами.

6

Вскипятить воду. Воды берите из расчёта примерно 1.2 - 1.3 на одну банку + 0.5 л. Залить помидоры с овощами и травами кипятком, накрыть крышками и закутать в полотенце. Дать постоять 20 - 25 мин..

7

Воду из банок слить с помощью специальной крышки с дырочками. Воду вскипятить повторно. В банки насыпать соль, сахар, влить уксус. Залить в банки кипящую воду, закатать крышками. Поставить банки вверх дном, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить маринованные помидоры в прохладном месте.

8

Маринованные помидоры - отличная закуска к мясным, рыбным, картофельным блюдам, а также крепким алкогольным напиткам.)

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться