Закуска

Маринованная скумбрия, как приготовить

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Лук зелёный — 2 пера
яблоко зелёное — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сыр твёрдый — 50 гр.
Майонез — 100 гр.
Мелкая соль
чёрный молотый перец —.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала подготовим рыбу. Я всегда использую замороженную скумбрию. Следует выбирать только рыбу свежей заморозки, без следов многоразового размораживания и замораживания. Рыбу помыть, отрезать голову и хвост, освободить от внутренностей. Помойте кумбрию, отрежьте голову и хвост

Нарезаем рыбу кусочками приблизительно в три сантиметра шириной. Нарежьте скубрию кусочками по 3 сантиметра

Лук почистим, помоем и порежем полукольцами. Почистите репчатый лук и нарежьте полукольцами

Затем приготовим маринад. В отдельной миске смешаем тёплую кипячёную воду, подсолнечное масло, уксус, сахар, 1 ст. л. соли и перец. Можно ещё добавить ваши любимые специи, также по желанию добавляется измельчённый чеснок.

Полученный маринад тщательно перемешиваем. Приготовьте маринад и тщательно перемешайте

Подготовим чистую банку или любую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой, на дно укладываем лавровый лист. Подготовьте емкость для засолки рыбы и положите на дно лавровый лист

Потом выкладываем несколько кусочков рыбы. Посолим. Сверху на лавровый лист выкладываем несколько кусочков рыбы и солим

Сверху посыпаем колечками лука. Далее выкладываем полукольца лука

Затем опять выкладываем рыбу, солим, опять добавляем лук. Эту процедуру повторяем, пока не закончатся все ингредиенты.

Теперь заливаем всё приготовленным маринадом, плотно закрываем крышку и отправляем в холодильник на двое-трое суток. При этом рыба должна полностью быть покрыта маринадом. Когда все ингредиенты выложены в посуду - заливаем маринадом и ставим в холодильник на несколько дней

Спустя нужное время, маринованную скумбрию вынимаем из рассола и укладываем на блюдо вместе с луком. Подавайте маринованную скумбрию на блюде вместе с луком