Счётчик Яшы
Манты по-уйгурски | Пошаговые рецепты ✨
Основные блюда

Манты по-уйгурски

Манты по-уйгурски

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 5 порций

Ingredients

  • Для теста потребуется:
  • пшеничная мука — 600 гр.
  • Питьевая вода — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мелкая соль — 1 ч.л.
  • Для начинки потребуется:
  • мясо — 600 гр.
  • Тыква — 500 гр.
  • Лук — 250 гр.
  • Курдюк — 150 гр.
  • Мелкая соль — 1.5 ст. л.
  • Перец — 1 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

1

В холодную воду разбейте яйцо, до­бавьте соль и перемешайте до раство­рения соли. В глубокую миску просейте муку, сделайте углубление и, постепенно вливая воду, замесите тесто.

2

Тщательно месите примерно 10 мин. Далее убери­те тесто в целлофановый мешочек на 30­-40 мин. Когда тесто подойдет, оно ста­нет мягким, упругим и очень податливым. Из такого теста изделия отлично лепятся и не развариваются. Я делаю из него ман­ты, пельмени, вареники, бешбармак, лаг­ман и многое другое.

3

Чтобы начинка была сочнее, все ингре­диенты нарежьте мелко. Сначала постное мясо - на мелкие кубики,

4

Затем курдюк, лук и тыкву. Теперь все смешайте в глубо­кой миске, добавьте соль и черный перец, перемешайте - и начинка готова.

5

Скатайте тесто в жгут и разделите на части по 25-30 г. Обмакните в муке и раскатайте круги диаметром 15 см. Вы­ложите начинку в каждый круг и соберите края в косичку.

6

Выложите на смазанный маслом лист и варите на пару 45 мин. Манты готовы.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Рыбные фрикадельки с болгарским перцем в соусе терияки

Рыбные фрикадельки с болгарским перцем в соусе терияки

21 июня, 2024
Бескомпромиссное картофельное пюре с печёным чесноком

Бескомпромиссное картофельное пюре с печёным чесноком: рецепт

29 ноября, 2023

Как варить коричневый рис

13 сентября, 2022

Без комментариев

Оставьте ответ