Лимонный кекс с ягодами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель — 1 ч. л
- Поваренная соль 0,5 ч. л
- Крупные куриные яйца — 2 шт.
- Греческий йогурт или сметана — 0,3 стак.
- Сливочное масло — 0,3 стак.
- Мёд или Песочный сахар — 3 ст. л или 1 стак.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л
- Цедра лимона — 1 шт.
- Свежевыжатый сок лимона— 2 ст. л
- Черника или голубика, свежая или замороженная — 1 стак.
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л
Пошаговая рецепт приготовления
1
Разогрейте духовку до 180 ºC. Форму для кекса смажьте маслом.
2
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3
В отдельной миске смешайте яйца, йогурт, масло, мед, ванильный экстракт, сок и цедру 1 лимона. Добавьте смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешайте.
4
Чернику смешайте с 1 ч. л. кукурузного крахмала и 1 ч. л. лимонного сока. Аккуратно вмешайте чернику в тесто.
5
Тесто равномерно распределите по форме. Выпекайте около 50 минут или до сухой зубочистки.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
