Видео-рецепт лепешек на сыворотке на сковороде

Тесто на сыворотке пластично, не вызывает трудностей при замесе и не сопротивляется при раскатке.

Можно растягивать лепешки до любого желаемого диаметра.

Для разнообразия и ароматизации добавляют сушеные травы, мелко порубленную свежую зелень или, как в моем примере, после выпекания натирают чесноком.

Используйте покупную сыворотку или утилизируйте оставшуюся после сбора творога в домашних условиях.

Чем тоньше раскатаны лепешки, тем меньше время выпекания.

Подавайте теплыми к супам, борщам, бульонам и вприкуску со сладким чаем.

Для приготовления лепешек на сыворотке на сковороде возьмем продукты по списку.

Взбалтываем яйцо с сахаром, солью.

Вливаем сыворотку, слегка взбиваем.

Добавляем муку и порцию разрыхлителя.

Замешиваем однородное эластичное тесто.

Делим тесто, например, на 5 частей (для лепешек диаметром 22-25 см).

Каждый колобок раскатываем тонким пластом.

Выкладываем заготовку на сковородку с раскаленным постным маслом.

Выпекаем лепешки на сыворотке на сковороде до золотистой корочки снизу и появления пузырей сверху.

Переворачиваем, ещё горячую лепешку натираем разрезанным чесночным зубком.

Жарим примерно полминуты, перекладываем на салфетку, натираем чесноком и вторую сторону.

Повторяем действия с оставшимися колобками.

Подаем лепешки теплыми.