Счётчик Яшы
Квашеная крапива с щавелем | Пошаговые рецепты ✨
Простые рецепты

Квашеная крапива с щавелем

Квашеная крапива с щавелем

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

  • Крапива молодая — 1 кг.
  • Щавель молодой — 100 гр.
  • Мелкая соль — 50 г

Пошаговая рецепт приготовления

1

Заготавливать молодую крапиву нужно в мае. Собираем молодую крапиву в экологически чистом месте. Брать нужно верхушки побегов с тремя розетками листьев.

2

Собираем щавель в количестве 10–15 % от количества крапивы.

3

Собранную зелень промываем под проточной водой.

4

Промытую зелень выкладываем на полотенце, проверяя на наличие мусора.

5

Зелень должна просохнуть от воды, но не доводите до подвяливания.

6

Обсушенную зелень вместе со стебельками нарезаем на небольшие кусочки.

7

Нарезанную зелень нужно хорошо промять руками, чтобы она дала сок. Добавляем соль и снова разминаем.

8

Складываем обработанную зелень в банку и плотно утрамбовываем.

9

Банку с крапивой неплотно накрываем крышкой и оставляем для брожения в теёплом месте на 3 суток. Желательно, чтобы на крапиву попадали солнечные лучи, так процесс квашения пойдет быстрее.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Тапас Примус с ростбифом и руколой и с тигровыми креветками и чатни

11 мая, 2023

Баклажаны “Пармиджано”

26 октября, 2022

Тарталетки Вива Италия!

11 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ