Видео-рецепт кутьи по-грузински из пшеницы

Кутья обычно готовится на большие церковные праздники и на поминки.

Традиционная кутья - сладкая, из риса или пшеницы, с изюмом или другими сухофруктами.

Но существуют и другие традиции, в частности в одной из грузинских областей - Имеретии - готовят кутью в несладком варианте с грецкими орехами.

Давайте же и мы попробуем эту вкусную кашу из пшеницы.

За рецепт благодарю Надежду ЭнВэ.

Продукты для приготовления пшеничной кутьи по-грузински предельно просты: пшеница, грецкие орехи, чеснок и соль.

Пшеницу можно замочить заранее, а можно сварить и сразу.

Добавьте к крупе воды из расчета 2:1 и варите на среднем огне 40 мин., до готовности.

Пока варится пшеница, приготовим ореховую заправку.

Грецкие орехи и чеснок измельчите в блендере, получится вот такая ароматная маслянистая кашица.

Добавляя по ложке воды из-под пшеницы, сделаем нежную ореховую заправку.

Можно использовать и просто кипяченую воду.

Смешаем пшеничную кашу с ореховой заправкой, подсолим по вкусу.

Вот такая замечательная кутья по-грузински у нас получилась.

Ароматная, сытная, очень приятная на вкус кутья из пшеницы займет почетное место на вашем столе в церковные праздники или в дни поминовения.

Готовьте на здоровье!