Крылышки с кунжутом и сладким соусом чили
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 2 килограмм куриных крылышек
- 3 см свежего корня имбиря
- 4 зубчика чеснока
- 100 миллилитров соевого соуса
- масло для фритюра
- кунжут и сладкий соус чили для подачи
Пошаговая рецепт приготовления
У крылышек удалите кончики (их можно использовать для бульона). Разрежьте крылья в суставе пополам. Очистите имбирь и чеснок и натрите на терке. Смешайте с соевым соусом. Положите крылышки в зиплок-пакет с застежкой, залейте маринадом, удалите из пакета воздух, застегните и маринуйте 4–24 ч.
Перед приготовлением за 1 ч достаньте крылышки из маринада и обсушите. Разогрейте духовку до 140 °С, а масло для фритюра – до 180 °С. Застелите противень бумагой для выпечки, рядом с кастрюлей с фритюром выложите бумажные полотенца.
Партиями обжаривайте крылышки до румяной корочки и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Затем перекладывайте на противень, смазывайте кисточкой соком от маринада, посыпайте кунжутом.
Когда все крылышки готовы, поставьте противень в духовку на 20–25 мин.. Подавайте немедленно, со сладким соусом чили.
