Корзиночки с жульеном как у бабушки
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- готовое слоеное тесто «фило» в рулончике 1 штуку
- грибы (лучше шампиньоны) 600 граммов
- сыр 100 граммов
- сметана 150 граммов
- Мелкая соль и приправы (по желанию)
- растительное масло 40 миллилитров
Пошаговая рецепт приготовления
Для того, чтобы приготовить такой жульен, сначала нужно испечь корзиночки. Для них я использую готовое замороженное тесто «фило», которое предварительно размораживаю.
Затем раскладываю его по специальным силиконовым фигурным формочкам. Дно корзинок обязательно прокалываем вилкой, после чего ставим их запекаться и запекаем до неполной готовности.
Далее даем немного "подсушиться" корзиночкам из теста, даем им остыть, чтобы потом довести их до готовности уже вместе с начинкой - грибным жульеном.
Режем грибы. Отправляем их жариться на растительном масле. Солим, перчим. Доводим до готовности и снимаем с огня.
В наши «подсушенные» корзиночки выкладываем начинку, поливаем ее немного сметаной (сметану можно добавить и во время жарки грибов), посыпаем сверху тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку еще на 10 мин..
