Счётчик Яшы
Классическая кабачковая икра | Пошаговые рецепты ✨
Простые рецепты

Классическая кабачковая икра

Классическая кабачковая икра

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

  • Кабачки (молодые) — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • томатная паста — 50 гр.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Молотый чёрный перец
  • песочный сахар — 0, 5 ч. л.
  • Мелкая соль
  • питьевая вода — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Лук очистите от шелухи, с кабачков срежьте кончики. Нарежьте подготовленные овощи мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

2

В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте лук и готовьте до золотистого цвета. Добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 5 мин.

3

Влейте горячую воду и перемешайте. Убавьте огонь до среднего и готовьте, пока не выпарится влага. В среднем это занимает 5 мин.

4

Всыпьте кабачки, перемешайте и накройте крышкой. Тушите 30 мин. на мёдленном огне. Время от времени открывайте крышку и перемешивайте, чтобы овощи не подгорели.

5

Добавьте томатную пасту, сахар и нарезанный чеснок. Протушите все вместе ещё 5 мин.

6

Пюрируйте массу погружным блендером до однородности. Добавьте соль, молотый перец и прогрейте 1 мин.у на мёдленном огне.

7

Остудите и можете подавать готовую кабачковую икру на стол. Приятного аппетита!

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

20 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Самые вкусные пончики на сковороде

12 мая, 2023
Заготовка из баклажанов

Заготовка из баклажанов, перца и моркови на зиму

21 июня, 2024

Тропические фрукты в новогоднем ананасе

12 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ