Счётчик Яшы
​Кисло-сладкая свинина с ананасами — пошаговый рецепт | ГОТОВИМ
Блюда из свинины

Кисло-сладкая свинина с ананасами

Рецепты » Блюда из свинины » Кисло-сладкая свинина с ананасами

Кисло-сладкая свинина с ананасами

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: -

Ingredients

  • Постная свинина — 250 г
  • Ананас — 125 г
  • Желток — 1 шт.
  • Пшеничная мука — 3 ст. л
  • Крахмал — 4 ст. л
  • Песочный сахар — 4 ст. л
  • Томатная паста — 1 ст. л с большой горкой
  • Уксус (желательно рисовый) — 4 ст. л
  • Растительное масло — для фритюра
  • Поваренная соль — по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

1

Начнем с мяса.

2

Свинину нарезаем кубиками 2х2 см.

3

Аналогичным образом подготавливаем ананас.

4

Складываем мясо в миску и добавляем желток, тщательно перемешивая.

5

В отдельной тарелке смешиваем муку, крахмал и соль.

6

Обмакиваем кусочки мяса в эту смесь со всех сторон.

7

В это время ставим кастрюлю или сковороду с толстым дном на огонь и греем масло для фритюра.

8

Подготавливаем кисло-сладкий соус.

9

Для этого смешиваем томатную пасту, сахар и уксус.

10

Пока отставим.

11

Как только масло прогреется, выкладываем кусочки мяса (по одному), перемешиваем и жарим до появления слабого золотого оттенка.

12

Иначе можно пересушить мясо.

13

Если есть сомнения в степени готовности, можно снять пробу — разрезать один из кусочков.

14

Выкладываем мясо шумовкой на бумажное полотенце.

15

Возвращаемся к кисло-сладкому соусу.

16

Разогреваем сковороду (вок) и выкладываем заготовку соуса.

17

Даем ему пару мин.

18

покипеть, после чего в сковороду добавляем мясо и быстро размешиваем, чтобы соус полностью покрыл все кусочки (в воке очень удобно смешивать продукты, подбрасывая их).

19

Кладем ананасы, снова перемешиваем, жарим с мин. и выкладываем на тарелку.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться