Счётчик Яшы
Кекс с шоколадом, пошаговый видео рецепт на 657 ккал
Выпечка

Кекс с шоколадом

Рецепты » Выпечка » Кекс с шоколадом

Кекс с шоколадом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 10
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут

Ingredients

  • какао – 3 столовой ложки
  • сахар – 200 граммов
  • Пшеничная мука – 1,5 стакана
  • черный шоколад – 150 граммов
  • яйца – 4 штуки
  • разрыхлитель – 1 чайной ложки
  • молоко – 1 столовой ложки
  • сливочное масло – 200 граммов
  • миндаль – 100 граммов
  • сливки жирностью 35% – 150 миллилитров
  • черный шоколад – 200 граммов

Пошаговая рецепт приготовления

1

Приготовить тесто кекса. Шоколад поломать на кусочки, положить в огнеупорную миску. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, поставить миску на паровую баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает.

2

Оставшееся сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Яйца растереть с сахаром и смешать с маслом. Постепенно, продолжая размешивать, всыпать муку и разрыхлитель.

3

Орехи размолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить 2/3 порции миндаля в тесто, еще раз хорошо перемешать. Разделить тесто кекса на две равные части. В одну часть добавить какао и молоко, а в другую – оставшийся миндаль. Обе части хорошо перемешать.

4

Силиконовую форму сбрызнуть водой. Выложить на дно 2 ст. л. светлого теста и 1 ст. л. теста с какао, полить сверху 2 ст. л. растопленного шоколада. Шоколад не должен касаться стенок формы. Такими же слоями выложить остальное тесто. Разогреть духовку до 160 °С. Поместить силиконовую лопаточку в середину формы и сделать 3 круговых движения, чтобы получился мраморный рисунок. Выпекать 1 ч 30 мин..

5

Приготовить глазурь. Шоколад натереть на терке. Сливки довести до кипения, добавить шоколад, перемешать и снять с огня. Дать глазури остыть, 30 мин.., и с помощью силиконовой кисточки обмазать ею кекс. Можно украсить свежими ягодами.

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться